水產品是蛋白質、無機鹽和維生素的良好來源,尤其是蛋白質含量豐富，是人類攝取動物性蛋白的重要食品來源之一，一直被世界各國*為營養、美味的放心食品。20世紀50年代以后，我國水產養殖業進入了蓬勃發展階段，養殖規模和產量也呈逐年上升，養殖方式也由傳統的池塘、湖泊、水庫等養殖發展到網箱、圍攔等工廠化、集約化和多樣化養殖。然而，在漁業取得巨大發展的同時，也帶來了漁業生態的破壞和資源的衰退以及漁業病害的頻繁發生，致使水產品質量安全事件不斷出現。

　　所以也出現了抗生素、激素類藥物違法添加、超標的現象，這些抗生素和激素類藥物會一點點的累計在水產品中，會流向市場各個行業、食品加工、餐館、學校等地方進行食用。這些體內藥物殘留超標的水產品是不宜食用的，但是又如何才知道哪些水產品中藥物殘留超標呢?可以使用云唐為此專業研發的水產品安全檢測儀。

　　產品介紹資料

　　山東三體儀器有限公司生產的水產品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，采用臺式一體化設計，可快速檢測200多種食品安全項目，包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等項目的定性定量檢測。

　　該設備為集成化食品安全快速檢測分析設備，目前已于食、衛生部門、高教院校、科研院所、門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業及檢驗檢疫部門等單位廣泛使用。

　　儀器檢測項目：

　　項目分類

　　食品添加劑二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯J酸鈉、山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、木耳硫S鎂等

　　有毒有害物質甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇D紅、工業堿、尿素、明礬等

　　食用油脂過氧化值、酸價等

　　果蔬農藥殘留(酶抑制率法)

　　病害肉組胺、揮發性鹽基氮

　　重金屬含量鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁等

　　瘦肉精激素鹽酸克倫特羅、沙D胺醇、萊克多巴胺、己X雌酚等

　　抗生素殘留四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、β-興F劑類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類，甲砜M素，氟B尼考，金剛烷胺、替M考星、慶大M素、林可M素、鏈M素、恩N沙星、環B沙星、頭孢啦啶、青M素、阿M西林等

　　水產品安全類孔雀石綠、氯M素、呋N妥因、呋N西林、呋喃它酮、呋N唑酮等

　　蛋類藥物殘留氯M素，四環素，磺胺類，喹諾酮類，呋N西林，呋喃它酮，呋N妥因，呋N唑酮，氟B尼考，阿M西林、頭B氨芐、紅M素、鏈M素等

　　真菌毒素殘留食用油、糧食及飼料中B1、總量，奶中M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲M毒素A、T2毒素、伏馬毒素等

　　水酒飲品分析酒中甲醇、乙醇、乳品及牛奶中蛋白質，

　　蜂蜜成分果糖和葡萄糖、蔗糖、淀F酶、酸度等

　　調味品成分食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷A酸鈉、醬油氨基酸態氮、食鹽中亞鐵Q化鉀、食鹽中碘等

　　食用色素類紅色色素(胭脂紅、莧菜紅、莧菜紅)、黃色色素(檸檬黃、日落黃)、藍色色素(亮藍)等

　　動物疫病類禽L感、新城疫、牛羊口蹄疫、牛羊結核病、牛羊包蟲、牛羊布病、小反芻獸、豬藍耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬細小、豬圓環、犬細小病毒、犬瘟熱病毒、犬狂犬病毒等